Phản ứng hóa học đặc trưng của chất béo là

(Hóa 12 - Chương 1) Omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol trong máu và ngăn chặn sự hình thành các mảng triglyceride bám trên động mạch, giúp giảm nguy cơ gây xơ vữa động mạch. Acid béo omega-3 thường gặp là Eicosapentaenoic acid (EPA) có công thức cấu tạo như sau:



Công thức phân tử của acid béo EPA là

(Hóa 12 - Chương 1) Omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol trong máu và ngăn chặn sự hình thành các mảng triglyceride bám trên động mạch, giúp giảm nguy cơ gây xơ vữa động mạch. Acid béo omega-3 thường gặp là Eicosapentaenoic acid (EPA) có công thức cấu tạo như sau:

Công thức phân tử của acid béo EPA là

(Hóa 12 - Chương 1) Các acid béo không bảo hòa (acid béo không no) có thể phân loại dưới dạng acid omega – n. Trong đó **n** là vị trí xuất hiện liên kết đôi đầu tiên trong mạch carbron khi đánh số thứ tự từ nhóm methyl. Acid béo X có công thức được biểu diễn dưới đây thuộc acid béo “omega” với giá trị n bằng mấy?

Chất nào sau đây là chất béo?

Chất béo X gồm các triglixerit. Phần trăm khối lượng của cacbon và hidro trong X lần lượt là 77,25\% và 11,75\%. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch KOH dư, đun nóng thu được a gam muối. Mặt khác, cứ 0,1 m gam X phản ứng tối đa với 5,12 gam $B{r}_2$ trong dung dịch. Giá trị của a là

Có thể gọi tên este (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ là