(Hóa 12 – Chương 2) Dung dịch nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?

Trong các mẫu thực phẩm bổ sung BCAA phổ biến trên thị trường năm 2026, hàm lượng valine thường chiếm khoảng 25% tổng khối lượng các amino acid và chất phụ gia có trong sản phẩm. Để kiểm tra độ tinh khiết, một kỹ thuật viên lấy 8,9 gam mẫu hoà tan vào nước thu được dung dịch X. Nếu giả sử độ tinh khiết của valine trong mẫu là 25% thì thể tích dung dịch NaOH 0,1M cần dùng để trung hoà vừa đủ dung dịch X trên là bao nhiêu mL? (làm tròn đến hàng đơn vị)

(Hóa 12 – Chương 3)
Tính chất điện di của amino acid thực chất là khả năng di chuyển trong điện trường dựa trên diện tích thuần của chúng. Cho dung dịch chứa amino acid X tồn tại ở dạng ion lưỡng cực như sau:

Đặt dung dịch này trong một điện trường. Khi đó:

Glutamic acid là một amino acid có vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất của cơ thể động vật có công thức cấu tạo như hình:

Tính chất điện di của amino acid thực chất là khả năng di chuyển trong điện trường dựa trên diện tích thuần của chúng. Cho dung dịch chứa amino acid X tồn tại ở dạng ion lưỡng cực như sau:

Đặt dung dịch này trong một điện trường. Khi đó:

Hóa 12 – Chương 3. Glutamic acid là một amino acid có vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất của cơ thể động vật có công thức cấu tạo như hình:

(Hóa 12 - Chương 3)
Alanine (Ala) phản ứng với ethyl alcohol khi có mặt HCl khan theo sơ đồ sau:
Ala + $C_2{H}_{5}OH$ + HCl → X + $H_{2}O$