Câu 8THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Thủy phân và bài toán esterCấu tạo, danh pháp và điều chế esterThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_HYDROLYSIS#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_STRUCTURE
(Hóa 12 – Chương 1) Cho các phát biểu sau:
(a) Isoamyl acetate có mùi thơm của chuối chín.
(b) Thủy phân vinyl acetate trong môi trường kiềm thu được muối và alcohol.
(c) Ở điều kiện thường, triolein là chất lỏng, còn tristearin là chất rắn.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
(e) Các ester thường có nhiệt độ sôi thấp hơn so với acid và alcohol có cùng phân tử khối hoặc cùng số nguyên tử carbon.
Số phát biểu đúng là:
(Hóa 12 – Chương 1) Cho các phát biểu sau:
(a) Isoamyl acetate có mùi thơm của chuối chín.
(b) Thủy phân vinyl acetate trong môi trường kiềm thu được muối và alcohol.
(c) Ở điều kiện thường, triolein là chất lỏng, còn tristearin là chất rắn.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
(e) Các ester thường có nhiệt độ sôi thấp hơn so với acid và alcohol có cùng phân tử khối hoặc cùng số nguyên tử carbon.
Số phát biểu đúng là:
(a) Isoamyl acetate có mùi thơm của chuối chín.
(b) Thủy phân vinyl acetate trong môi trường kiềm thu được muối và alcohol.
(c) Ở điều kiện thường, triolein là chất lỏng, còn tristearin là chất rắn.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
(e) Các ester thường có nhiệt độ sôi thấp hơn so với acid và alcohol có cùng phân tử khối hoặc cùng số nguyên tử carbon.
Số phát biểu đúng là:
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
(a) Đúng: isoamyl acetate có mùi chuối chín. (b) Sai: vinyl acetate CH2=CH-OCOCH3 thủy phân trong kiềm cho CH3COONa và CH3CHO (acetaldehyde), không tạo alcohol. (c) Đúng: triolein (chứa nối đôi) lỏng, tristearin (no) rắn ở điều kiện thường. (d) Đúng: thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch (trong kiềm mới là một chiều). (e) Đúng: ester không có liên kết hydrogen giữa các phân tử nên nhiệt độ sôi thấp hơn acid và alcohol cùng khối lượng phân tử. Vậy 4 phát biểu đúng.
(a) Đúng: isoamyl acetate có mùi chuối chín. (b) Sai: vinyl acetate CH2=CH-OCOCH3 thủy phân trong kiềm cho CH3COONa và CH3CHO (acetaldehyde), không tạo alcohol. (c) Đúng: triolein (chứa nối đôi) lỏng, tristearin (no) rắn ở điều kiện thường. (d) Đúng: thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch (trong kiềm mới là một chiều). (e) Đúng: ester không có liên kết hydrogen giữa các phân tử nên nhiệt độ sôi thấp hơn acid và alcohol cùng khối lượng phân tử. Vậy 4 phát biểu đúng.