Glucose thuộc loại monosaccharide, glucose có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây (hoa, lá, rễ,…), đặc biệt là trong các quả chín. Cho hình ảnh phổ hồng ngoại (IR) của glucose như sau:

Phản ứng với chất nào sau đây chứng tỏ glucose có nhóm -OH hemiacetal?

Cho các phát biểu sau:
1) Glucose và fructose không tham gia phản ứng thủy phân.
2) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng nước bromine.
3) Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C${}_n$(H${}_2$O)${}_m$.
4) Chất béo không phải là carbohydrate.
Số phát biểu đúng là

Một ruột phích có diện tích bề mặt là 0,35 m${}^2$. Để tráng được 2000 ruột phích như trên với độ dày lớp bạc là 0,1 μm thì cần dùng m kg glucose 10\% tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc là 75\% và khối lượng riêng của silver là 10,49 g/cm${}^3$. Giá trị của m là bao nhiêu? (kết quả làm tròn đến hàng phần trăm).

Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất Z phản ứng với lượng dư dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$, đun nóng. Chất Z là

Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose, có thể sử dụng hóa chất nào sau đây?

Phát biểu nào sau đây là sai?