Cho sơ đồ chuyển hóa:
$$X(Glu-Glu)\underset{(1)}{\overset{NaOHdu}{\to }}Y\underset{(2)}{\overset{HCldu}{\to }}Z$$
Y và Z là các hợp chất hữu cơ; mỗi mũi tên ứng với một phương trình hóa học của phản ứng giữa hai chất tương ứng.

Y là GluNa${}_2$, Z là ClH${}_3$N-C${}_3$H${}_5$(COOH)${}_2$
a) Đúng, dung dịch chứa Y làm quỳ tím hóa xanh, chứa Z làm quỳ tím hóa đỏ và chứa Gly không làm đổi màu quỳ tím.
b) Sai, 1 mol Y tác dụng tối đa với dung dịch chứa 3 mol HCl.
Y + 3HCl → Z + 2NaCl
c) Đúng, glutamic acid là thành phần cấu tạo nên protein, tham gia dẫn truyền thần kinh, chuyển hóa năng lượng và giải độc ammonia.
d) Đúng, ở điều kiện thường, glutamic acid tồn tại dạng ion lưỡng cực nên dễ tan trong nước.
a) Đúng, dung dịch chứa Y làm quỳ tím hóa xanh, chứa Z làm quỳ tím hóa đỏ và chứa Gly không làm đổi màu quỳ tím.
b) Sai, 1 mol Y tác dụng tối đa với dung dịch chứa 3 mol HCl.
Y + 3HCl → Z + 2NaCl
c) Đúng, glutamic acid là thành phần cấu tạo nên protein, tham gia dẫn truyền thần kinh, chuyển hóa năng lượng và giải độc ammonia.
d) Đúng, ở điều kiện thường, glutamic acid tồn tại dạng ion lưỡng cực nên dễ tan trong nước.