Câu 104THPTChuyên đề: Cấu tạo, danh pháp và điều chế ester • Lớp 12Tinh bộtAmino acidVận dụng#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.STARCH#secondary:CHEM12.L3.NITROGEN_ORGANIC.AMINO_ACIDS
Cho các phát biểu sau:
(a) Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,...
(b) Gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn gạo tẻ.
(c) Dung dịch các amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím sang đỏ hoặc sang xanh hoặc không làm đổi màu.
(d) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(g) Một số polime như xenlulozo, poli(haxametylen diamin), poliacrilonitrin được dùng làm tơ.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(a) Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,...
(b) Gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn gạo tẻ.
(c) Dung dịch các amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím sang đỏ hoặc sang xanh hoặc không làm đổi màu.
(d) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(g) Một số polime như xenlulozo, poli(haxametylen diamin), poliacrilonitrin được dùng làm tơ.
Số phát biểu đúng là
(a) Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,...
(b) Gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn gạo tẻ.
(c) Dung dịch các amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím sang đỏ hoặc sang xanh hoặc không làm đổi màu.
(d) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(g) Một số polime như xenlulozo, poli(haxametylen diamin), poliacrilonitrin được dùng làm tơ.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
(a) Đúng: nhiều este có mùi thơm, ít độc, dùng làm hương liệu. (b) Đúng: gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn gạo tẻ. (c) Đúng: amino axit trung tính không làm đổi màu quỳ, amino axit có tính axit làm quỳ đỏ, có tính bazơ làm quỳ xanh. (d) Đúng: riêu cua nổi lên do protein đông tụ khi đun nóng. (e) Sai: thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) tạo muối carboxylat, phản ứng xảy ra một chiều, không thuận nghịch. (g) Đúng: xenlulozo (tơ visco), poli(haxametylen diamin) (tơ nilon-6,6), poliacrilonitrin (tơ olon) đều dùng làm tơ. Vậy có 5 phát biểu đúng.
(a) Đúng: nhiều este có mùi thơm, ít độc, dùng làm hương liệu. (b) Đúng: gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn gạo tẻ. (c) Đúng: amino axit trung tính không làm đổi màu quỳ, amino axit có tính axit làm quỳ đỏ, có tính bazơ làm quỳ xanh. (d) Đúng: riêu cua nổi lên do protein đông tụ khi đun nóng. (e) Sai: thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) tạo muối carboxylat, phản ứng xảy ra một chiều, không thuận nghịch. (g) Đúng: xenlulozo (tơ visco), poli(haxametylen diamin) (tơ nilon-6,6), poliacrilonitrin (tơ olon) đều dùng làm tơ. Vậy có 5 phát biểu đúng.