Cho các phát biểu sau:
(a) Hidro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra Sobitol
(b) Khi đun nóng, glucozơ và saccarozơ đều tham gia phản ứng tráng bạc
(c) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
(d) Sacarozơ bị hóa đen trong $H_{2}S{O}_4$ đặc.
(e) Thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ đều thu được cùng một loại monosaccarit
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng - hidro hóa glucozơ (có nhóm CHO) với Ni/t° tạo sobitol: $C_6{H}_{12}{O}_6+H_2\stackrel{Ni,t^o}{\to }{C}_6{H}_{14}{O}_6$. (b) Sai - glucozơ có nhóm -CHO tráng bạc được, nhưng saccarozơ không có nhóm chức tự do (không tính chất của andehit) nên không tráng bạc. (c) Sai - xenlulozơ có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh (tinh bột mới có mạch phân nhánh ở amylopectin). (d) Đúng - saccarozơ bị $H_{2}S{O}_4$ đặc khử nước (tính hút nước mạnh) tạo than chì (hóa đen). (e) Đúng - thủy phân tinh bột và xenlulozơ đều tạo glucozơ: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{H^{+},t^o}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$. Vậy có 3 phát biểu đúng: (a), (d), (e) → đáp án C, khớp với đáp án nguồn.