Cho các chất: phenol, tristearin, glycerol, saccharose (được kí hiệu ngẫu nhiên là X, Y, Z, T) với các tính chất vật lý được ghi trong bảng sau:

Chất	X	Y	Z	T
Nhiệt độ nóng chảy °C	185	43	54 - 73	18
Tính tan trong nước ở 25°C	Tan tốt	Ít tan	Không tan	Tan tốt

Nhận xét nào sau đây sai?

(AI giải đề cho tôi)
Xác định chất theo tính chất vật lý: phenol có nhiệt độ nóng chảy 43°C, ít tan trong nước ở 25°C (tan nhiều trong nước nóng) nên Y = phenol. Glycerol có nhiệt độ nóng chảy 18°C, tan tốt trong nước nên T = glycerol. Saccharose có nhiệt độ nóng chảy 185°C, tan tốt nên X = saccharose. Tristearin có nhiệt độ nóng chảy 54–73°C, không tan trong nước nên Z = tristearin. Kiểm tra các nhận xét: (A) Phenol tan nhiều trong nước nóng — đúng. (B) T = glycerol, glycerol không có phản ứng thủy phân (không có liên kết este hay glycoside) — nhận xét SAI. (C) Tristearin là trieste của glycerol với acid stearic, thủy phân (đặc biệt thủy phân trong môi trường kiềm) thu được glycerol và muối stearate — đúng. (D) Saccharose gồm gốc α-glucose và gốc β-fructose nối với nhau bằng một liên kết glycoside — đúng. Vậy nhận xét sai là B, trùng với đáp án nguồn.