Câu 7THPTChuyên đề: Saccharose và maltose • Lớp 12Glucose và fructoseThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE#curriculum:undetermined
Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO trong NH dư, đun nóng, không xảy ra phản ứng tráng bạc?
Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO trong NH dư, đun nóng, không xảy ra phản ứng tráng bạc?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng tráng bạc xảy ra với các đường có nhóm -CHO tự do (đường khử): glucozơ, mantozơ đều tráng bạc được. Fructozơ tuy là xetozơ nhưng trong môi trường kiềm (NH3 dư) bị đồng phân hóa thành glucozơ nên cũng tráng bạc được. Saccarozơ là đường không khử (không có nhóm -CHO tự do, không đồng phân hóa trong điều kiện này) nên không tráng bạc.
Phản ứng tráng bạc xảy ra với các đường có nhóm -CHO tự do (đường khử): glucozơ, mantozơ đều tráng bạc được. Fructozơ tuy là xetozơ nhưng trong môi trường kiềm (NH3 dư) bị đồng phân hóa thành glucozơ nên cũng tráng bạc được. Saccarozơ là đường không khử (không có nhóm -CHO tự do, không đồng phân hóa trong điều kiện này) nên không tráng bạc.