Bột ngọt là muối mononatri của:

Cho 16,4 gam hỗn hợp glyxin và alanin phản ứng với dung dịch HCl dư, sau khi các phản ứng kết thúc thu được 23,7 gam muối. Phần trăm theo khối lượng của glyxin trong hỗn hợp ban đầu là

Glyxin có công thức cấu tạo là:

Cho Alanin $\stackrel{+NaOH}{\to }$ X $\stackrel{+HCl}{\to }$ Y ; Alanin $\stackrel{+HCl}{\to }$ Z $\stackrel{+NaOH}{\to }$ T . Y và T lần lượt là:

Cho m gam hỗn hợp X gồm axit glutamic và valin tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được (m + 9,125) gam muối. Mặt khác, cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được (m + 7,7) gam muối. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

Hợp chất nào sau đây không chuyển màu quỳ tím âm?

Cho hỗn hợp E gồm 0,1 mol X (C${}_5$H${}_9$O${}_4$N) và 0,15 mol Y (C${}_3$H${}_9$O${}_3$N, là muối của axit vô cơ) tác dụng hoàn toàn với dung dịch KOH, đun nóng, thu được một ancol hai chức và một amin no (có cùng số nguyên tử cacbon) và dung dịch T. Cô cạn dung dịch T, thu được hỗn hợp G gồm ba muối khan (trong đó có một muối của α-amino axit). Phần trăm khối lượng của muối có phân tử khối lớn nhất trong G là